こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです。
【はやく起きた朝は…】の《直美のはや起きクッキング》で紹介されたレシピ☆ほたてのチリソース☆
実際に作ってみようと思ったのですが、やっぱりほたては高かった(；∀；)
《ほたてのチリソース》のレシピ記事はこちらをご覧ください↓
・はやく起きた朝は…で紹介されたほたてレシピはチリソース！ちくわでも美味しいらしいよ
番組内でもほたての代用としておすすめしていたちくわを使って、チリソースを作ってみました😁
ちょうど姑から、農家さんから購入したという新鮮なモロヘイヤを頂いたので、冷蔵庫にあったナスと一緒に入れちゃうことにしました☆
というわけで今日は、直美のはや起きクッキングのアレンジレシピ《ちくわのチリソース》のご紹介です!(^o^)!
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Contents
チリソースの材料
- トマトケチャップ 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- にんにく（みじん切り） 小さじ1
- しょうが（みじん切り） 大さじ1
- 紹興酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
↑これらを混ぜあわせるだけでＯＫ♪
「ちくわのチリソース」レシピ
材料
- ちくわ 4本
- なす 1本
- モロヘイヤ お好きな量
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
- 水 100ml
《水溶き片栗粉》
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
作り方
①好きな形に切ったちくわとなすに塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。
②サラダ油を引いた鍋に①を入れて炒める。
③一旦ちくわとなすを取り出し、同じ鍋にチリソースを入れて混ぜる。沸騰したら水を入れて混ぜ合わせる。
④③が湧いてきたら、ちくわとなすとモロヘイヤを入れて混ぜあわせ、水溶き片栗粉を回しかける。混ぜてとろみがついたら完成♪
作ってみた感想
いや～なんとも簡単でした(*´ω｀*)
にんにくとしょうがのみじん切りがちょっと面倒くさいくらいで（笑）あとは本当に簡単でした♪
旦那が帰宅してすぐに「いい匂いがする(*´﹃｀*)」と言っていました。番組内で「白いご飯が欲しくなる」と言っていましたが、このチリソースの匂いだけでごはんが食べられそうなくらい良い匂いでした(*´﹃｀*)
食べてみた感想
美味しかったです!(^o^)!
私の想像以上にチリソースに合うちくわ（笑）
そして中華に合うね～モロヘイヤ☆自分でモロヘイヤを買うことが無いので、すごい久しぶりに食べました。
なすはさ、中華には間違いないからさ、そりゃ美味しいさ。
ただ…
チリソースには、長ネギは絶対に入れたほうが良い！ということが分かりました。ちょうど長ネギ切らしちゃってたからさ、買いに行くの面倒くさくて省いちゃったんだよね(๑´•.̫ • `๑)省いたらいけないやつでした。
少し残ったので、翌日の自分のお昼ごはんは《ちくわのチリソース丼》にしました😁美味しかったぁ(๑´ڡ`๑)ちくわでごはんって…ってちょっと思ったんですけどね、チリソースが美味しいから気にならなかったです（笑）
簡単で美味しいので、時短で済ませたいあなたにもおすすめですよ☆
私は次はしいたけも入れてみたいなぁ♪
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はや朝レシピ特集
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・はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ特集！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
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