こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです♪
今回も【はやく起きた朝は…】の《直美のはや起きクッキング》で紹介されたレシピをご紹介致します☆
なぜなら！はや朝のレシピ、書かずに溜まってるんだ💦年内にあなたにも教えてあげたいから、私、頑張って書く！笑
今日ご紹介するのは、2016年8月7日に放送された《焼きナスのブルスケッタ》のレシピです☆
8月って…だいぶ季節だいぶ変わっちまったな(´-﹏-`；)
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Contents
ブルスケッタとは…
①イタリア料理の軽食のひとつで、おつまみや前菜として用いられる。
②ローマ地方の方言で「炭火であぶる」を意味するブルスカーレが名称の由来。
③「あぶって表面を焦がしたもの」ということで、焼いたバゲットに前菜的なものを乗せている感じ。
④ガーリックを塗るのが一般的だけど、今回のレシピではガーリックは使っていない。
焼きナスのブルスケッタのレシピ
材料①
- ナス 4本
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- コショウ 適量
材料②
- バゲット(厚さ1cm) 8枚
- オリーブオイル 適量
材料③
- トマト 小1個
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩 適量
- こしょう 適量
下ごしらえ
①ナスのガクのところにぐるりと包丁を入れ、しっぽのところは十文字に包丁目を入れる。
※ナスの皮を剥きやすくする為
②トマトを角切りにする。
作り方
①グリルでナスを強火で15分焼く。
②①をすぐにボウルに入れ、ラップをピッチリして20分置く。
※20分以内でも以上でも冷えればOK
③②の皮を剥いてみじん切りにして、オリーブオイルと塩とコショウで和える。
④「材料③」を全部和える。
⑤オリーブオイルをかけたバゲットをフライパンで焼く。
⑥お皿に⑤のバゲットを盛り付け、その上に③のナス→④のトマトを乗せて完成♪
※お好みでフラワースパイス、ケッパー、オレガノなどをトッピング☆
はや朝メンバーの食べた感想
貴理子さん、一口食べて目を輝かせて「美味しい」と言っていました✨トッピングに使用したフラワースパイスがとてもいい香りだそうです☆ミックスハーブのような香りとか、外国の香りとか言っていました。笑
フラワースパイスどこで売っているんでしょう？まぁ他の料理で使う自信が私にはないので見つけても買いませんが…笑
由美ちゃんは「オリーブオイルが良い仕事をしている、オリーブオイルと合うわ」と言っていました。
グリルで簡単に焼きナスが作れる
このレシピ、本当に簡単だし作ってみたい！
でもうちのコンロ、魚焼きグリル付いてないのよね(ー_ー;)グリル全く使わないから、新しいの買う時に私が要らないって言ってグリル無しのにしたんだよね(ー_ー;)
グリルだと簡単に焼きナスが作れる事が分かったので、次買う機会があるときはグリル付きのコンロを買おうと思いました(ー_ー;)
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グリルに入れるだけのダッチオーブン
直美ちゃんがおまけでラタトゥイユを作ったのですが、なんとグリルにそのまんま入れられるダッチオーブンを使用していました(✽ ﾟдﾟ ✽)あのダッチオーブンすごく便利そうだった！(✽ ﾟдﾟ ✽)由美ちゃんもめっちゃ欲しそうだった（笑）
というわけで、探してみました😁
番組で使ってたのは多分コレなはず！
リンナイ製のダッチオーブン☆
ただ、この商品はDELICIAのダッチオーブンに対応したコンロでないとダメみたいだ。
探していて分かったのですが、まず、リンナイ以外にもグリルに使えるダッチオーブンはあります☆ただ、自分ちのコンロで使えるものかどうか、自分ちのグリルのサイズに合うかどうかをちゃんと調べてから購入してくださいね★
ダッチオーブンで作るラタトゥイユ
材料
- パプリカ(赤・黃)
- ズッキーニ
- オリーブオイル
作り方
①パプリカとズッキーニを全ておんなじ大きさの角切りにする。
②①をダッチオーブンに入れて15分グリルで加熱して、あとはフタをしたまま予熱で火を通す。
※オリーブオイルをいつ入れるのか言ってなかったのですが、最後に和えるだけで良いのかなぁ？それとも食材と一緒にオリーブも入れてグリルにかけるのだろうか？
素材の味だけで美味しい
普通、ラタトゥイユと言ったらトマト味ですよね。でも直美ちゃんが今回作ったラタトゥイユは、素材の味を生かしたシンプルなもの。トマトどころか、塩もコショウも使っていません。だけど夏野菜の甘みがギュッと詰まって美味しいそうです☆
良いなぁ～ダッチオーブン…（笑）
はや朝レシピ特集
2016放送分↓
・はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ特集！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
2017年放送分↓
・2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ特集！グリル料理が人気なようです
2018年放送分↓
・【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました
