東京の粋なお土産「船橋屋」のくず餅！小麦でんぷんで作る関東のくず餅です

こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです(^o^)

先日、東京スカイツリーに行ってきました。

イタリアンビュッフェでランチをして、お土産のスイーツを買って、いろんなショップを見て回って、本当に楽しかったです♪1日過ごせちゃうよスカイツリー♪

ランチ「ビバナポリ」の詳細はこちらをご覧ください↓
・東京スカイツリーのおすすめランチは食べ放題「ビバナポリ」前菜もサラダも美味しいよ！

その前日に、東京ソラマチ（スカイツリーに併設された商業施設）にはどんなお店が入っているのかと下調べ☆

すると【船橋屋】という、江戸時代から続く「くず餅」のお店を発見しました！

私、くず餅とかわらび餅とか大好き♡
コレ、絶対買う!!

Contents

関東と関西でのくず餅の違い

関東と関西でくず餅の作り方が違うって知ってました？私は今回調べるまで知りませんでした。

関東

「久寿餅」と書き、原料は「小麦粉でんぷん」です。

グレーっぽいような、濁った白みたいな色をしています。

関西

「葛餅」と書き、原料は「本葛」です。

わらび餅のような半透明な色をしています。

本葛を使用したレシピはこちらをご覧ください↓
・はやく起きた朝は…くずとココナッツのおやつレシピ！豆のシロップ煮は必要？

テレビや雑誌でも紹介される「船橋屋」

【めざましテレビ】などの情報番組、【有吉くんの正直さんぽ】などの街をブラつく旅番組、そして新聞や雑誌、ネットでも取り上げられるお店のようです☆

歴史もあるし、こんなにメディアに取り上げられているのに、私は全く知らなかったよ。

くず餅プリンが人気

ちなみに最近は「くず餅プリン」を紹介されることが多いようです。

創業200年を記念して出来たお店【船橋屋こよみ】の一番人気の商品らしいです☆

くず餅プリンの詳細

くず餅職人とパティシエが共に考えて、一番良い製造方法を導き出して出来た商品らしいですよ！

船橋屋のくず餅の原材料である「450日熟成させた小麦澱粉」をプリンの材料に混ぜ合わせて作っており、その食感はモッチリ♡って食べたことないんだけどさ(´∀｀；)

モッチリ食感大好きだから、一度食べてみたいなぁ～♪

実はネットでも購入出来るんだよねぇ😁

さっそく買っちゃったよ♪(*´艸｀*)

クール便だから送料900円もかかった…。
1万円以上買えば送料無料になるらしい。そんなには食べられない…。

くず餅プリンを食べた感想はこちらをご覧ください↓
・船橋屋こよみ「くず餅プリン」を通販でお取り寄せ！旦那絶賛！食べてみた感想

船橋屋のはじまり

東京の下町情緒が色濃く残る江東区亀戸三丁目、亀戸天神のすぐ側に「船橋屋」があります。

船橋屋は、江戸は文化二年（1805年）、十一代将軍徳川家斉の頃、創業致しました。

船橋屋初代の勘助の出身地は下総国（千葉県北部）の船橋で、当時、下総国は良質な小麦の産地でした。勘助は、亀戸天神が梅や藤の季節に、参拝客でにぎわうのを見て上京し、湯で練った小麦澱粉をせいろで蒸し、黒蜜きな粉をかけて餅を作り上げました。

それがまたたく間に参拝客の垂涎の的となり、いつしか「くず餅（くずもち）」と名づけられ・・・
江戸の名物の一つに数えられる程の評判をとりました。

↑船橋屋のホームページから引用