先日、古代米という言葉を耳にしました。
どうやらダイエットに良いとか…。
個人的には、正直「またか…」という感じですが💧
私、白米が好き(；∀；)
でもダイエットにどう良いのか、そもそも本当に良いのか💧
それを確かめるために調べてみました！
たまには白米に勝ってほしい…お願い白米がんばって！笑
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Contents
古代米の定義は？
・玄米に独特の色や香りを持ち、日本や世界の片隅で栽培されてきた稲。
・「古代の稲の品種」が持っていた特色を、色濃く残した稲のことだと考えられる。現在でも日本や世界の一部の地域で栽培され続けている。
・黒米、赤米、緑米、香り米などがあるが、研究者によってもその定義は異なる。というのも、販売上の宣伝文句として使用された用語であるから。
・他の雑穀と混合されて雑穀ご飯として食べられることが多いが、日本酒の原料となったり、米粉・お菓子・パン・麺などに使われることもある。
古代米と言われる黒米って？
・おはぎの起源で、古くから祝いの米として大事に使われてきた。
・ポリフェノールの一種アントシアニン(色素)が含まれているため、抗酸化作用や美容効果がある。
・白米と比べると食物繊維・鉄分・マグネシウム・たんぱく質・ビタミンB1・ビタミンB2・カルシウムなどが富んでいる。
・中国では薬米として薬膳料理にも使われている。
古代米と言われる赤米って？
・ポリフェノールの一種タンニン(色素)が含まれているため、抗酸化作用がある。
・白米と比べると、たんぱく質や各種のビタミン・ミネラルが多く含まれている。
・縄文中期、日本に稲作が伝来した米が赤米とされており、日本の米のルーツと言える。
・お赤飯の起源は赤米を蒸したものと考えられている。
・邪馬台国や大和朝廷への献上米も赤米が主だったと言われている。
古代米と言われる緑米って？
・古代米の中でも生産量が一番少ない。
・緑米の緑色は、緑黄色野菜と同じ光合成色素のクロロフィル(色素)。
・亜鉛・マグネシウムが豊富で、血液浄化や精神安定などにも効果があると言われている。
結局、白米は勝てないんだね。
でも私は白米が好きだーッッ！！！
そもそも古代米ってスーパーで売ってるの？(・・;)
さすがに緑米は普通のスーパーじゃ売ってないかな???
どっちにしても買わないけどさ。
古代米買うなら雑穀米買ったほうが良いもん、なんかそっちのほうが楽そうだから(^^ゞ
そういえば💡
姉から三十雑穀もらったんだった。
30ってすごくないですか？
古代米より身体に良い気がするし、私はそれを試すことにします😁
追記
姉から貰った三十雑穀に、赤米・黒米・緑米の３種類の古代米が入っていました✨
三十雑穀美味しかったですよ(^^)
是非チェックしてみてください↓
・玄米が苦手でも三十雑穀なら美味しい！栄養たっぷり混ぜるだけ！
