こんにちは！パスタ大好きあゆ～ばです!(^o^)!
今日は、カルボナーラスパゲッティーの作り方をご紹介します♪
たぶん、パスタ料理で一番簡単なんじゃないかな？お料理初心者でも簡単に作れるレシピだと思います（＾ν＾）
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Contents
カルボナーラのレシピ
具材も少ないし、包丁もほぼ使いません☆
材料（2人分）
- スパゲッティー 200g
- ベーコン ２枚
- にんにく ２片（通常は入れませんのでお好みで^^;）
- バター 20g
- 生クリーム 200ml
- 牛乳 50cc
- 塩
- ブラックペッパー
- 卵黄 ２個(入れなければ普通のクリームパスタになります。私は卵が苦手なので、自分のには入れてません。)
- あればパセリ
作り方
①スパゲッティーを茹でる。
スパゲッティーが茹で上がるまでにソースを作ります。自信のない方は、ソースを作り終えてからスパゲッティーを茹でてください☆
②フライパンにバターを入れる。
③にんにくをみじん切りにして②に入れる。
④ベーコンを好きな大きさに切る。
⑤②を火にかけて、フライパン全体にバターを広げる。バターが溶けたら弱めの中火にする。
⑥にんにくが軽く色づいてきたらベーコンを入れて馴染ませる。(にんにくを入れない方は、最初からベーコンを入れて火にかけてください。)
⑦ベーコンが馴染んだら、生クリームと牛乳を入れてそのまま煮込む。
⑧沸騰したら塩をひとつまみ入れて味見する。
⑨茹で上がったスパゲッティーを⑦に入れて絡める。
⑩お皿に盛って真ん中を凹ませる。ブラックペッパーとお好みでパセリをかけて、凹みに卵黄をのせたら完成♪
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まとめ
私はいつも卵を入れずに食べるのですが、ガーリックの効いたクリームソースパスタで非常に美味しいです♪
主人は、途中までは卵を割らずにクリームパスタとして楽しみ→途中で卵をパスタ全体に絡ませて、やっと後半でカルボナーラにして食べています(^^)
ニンニクを入れなければ、包丁を使うのはベーコンだけです✨
ソース多めが良い方は、生クリームと牛乳の量を増やしてください。
もっと濃厚なのがお好きな方は、牛乳の量を減らすか、生クリームの量を増やしてください☆
今回ブラックペッパーがほぼ無くて、すんごい少量しかかけられませんでした💦カルボナーラはブラックペッパー多めが好きです☆
シンプルで簡単だけど、なんだか✨ごちそう✨に感じるカルボナーラ(^^)
作った本人ですら、食卓に並べると✨ごちそう✨に見えるこの不思議（笑）
あとはスープやサラダを付ければバッチグーです😁ちなみに私はスープ無し・サラダ無し・ただトマトをカットして出しました（笑）
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