こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです。
今年の夏、宮城県の白石温麺をおみやげで頂きました。
知ってますか？白石温麺。「おんめん」ではなく「うーめん」って読むんですって！
「しろいしうーめん」
宮城県白石市の歴史ある名産品のようですが、私は知りませんでした(｡･･｡)
見た感じそうめんのような雰囲気なのですが、長さがない(・・;そうめんの半分も無いです💦
謎に包まれたまま、夏が終わりました…。
そして今日！ついに食べました！白石温麺！
わが家のお昼ごはんは、基本的におにぎりです。でも今日はあまり体調が良くなく、全然米を握る気になりませんでした。かと言ってパンも無いし、お茶漬けが一番楽で良いけど、うちの旦那は気が乗ってないとお茶漬け嫌がるんですよね～(;´д｀)ﾄﾎﾎ…
何かないかとわが家の乾物コーナーを見てみると👀💡
白石温麺！！
でもなぁ…コレだけ茹でて出すわけにいかないしな💧お茶漬けのほうがマシだって言われそう(_ _;)
冷蔵庫や冷凍庫を開けてジーっと見つめてると浮かんできました！美味しそうな温麺料理が！！食べたことないけどきっと「にゅうめん」のようなものだろうと決めつけ料理開始（笑）
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Contents
冷蔵庫にあるもので温麺ヘルシーレシピ
材料
- 白石温麺
- 冷凍庫にあった鶏むね肉
- 余っていた長ネギの青いところ
- しめじ
- 白だし
- 醤油
- すりごま
- 一味唐辛子
- ブラックペッパー
つゆの作り方
①鶏肉は小さめに、ネギは斜めにカットする。
②つゆとして必要な分の水と白だしと醤油を入れた鍋に、カットした鶏肉を入れて強火にかける。
③沸騰したらアクを取り、火を弱めてネギとしめじを入れて煮込む。
④再度沸騰したら味見をして調整する。
作り方
①温麺を表示よりも短い時間で茹でる。
②つゆを温める。
③茹で上がった温麺はザルに上げ、冷水で洗う。
④水気を切った温麺を丼に入れ、熱々のスープをかける。
⑤多めのすりごま、一味唐辛子、ブラックペッパーをかけて出来上がり♪
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お手軽な温麺ランチの感想
まず、白石温麺初めて食べましたが、特徴的な短い麺が食べやすくて想像以上に美味しかったです(^^)
太さはそうめんよりも全然太かった！ひやむぎよりも太かった(ﾟдﾟ)！
まさかと思われるかもしれませんが、すりごまとブラックペッパーがメッチャ合います！個人的にはすりごま多めがオススメ(^^♪もしかしたらオリーブオイルを入れても合うんじゃないかと思いました！もう席を立つのが面倒くさかったので試してはいませんが（笑）
具材は他に葉物を入れても合うと思いました。冷蔵庫にある使い残しのもので作れたので得した気分です♪（笑）
ちなみに旦那の感想は…
「うーめんってにゅうめんだね」
…そうですね。
まとめ
具材を切って茹でるだけなので楽ちんでランチ向きだと思います（●＾o＾●）
体温まるし、なによりヘルシー♪
野菜多めにして鶏肉を使用すれば、栄養たっぷりでたんぱく質も摂れちゃう✨今回は野菜メッチャ少なめでしたが💧ネギの青いところしか入れてない（笑）
具材を切ったり鍋を洗ったり…おにぎりのほうが楽な気もしますね（笑）でもどうしても握る気分じゃない日ってあるんですよー！そのおかげで美味しい温麺作れたわけだし、良しってことで😁
ちなみに誤って温麺3人前茹でてしまい余らせてしまいました💧なのでわざと鍋のつゆも余らせて、余ってしまった温麺をそこに入れました。美味しい汁を吸って固まることを利用して、明日春巻きの皮で包んで焼き揚げようかと思ったのですが、わが家に春巻きの皮など無かったです！（笑）
なので、そうめんチャンプルーにしてみようかと☆
明日は試したこともないローストポークを作ってみようと意味もなく思っていたので、ローストポークとそうめんチャンプルーってわけの分からない組み合わせになるけどまぁ良いか（笑）そうめんチャンプルーも作ったことないし「初めてのレシピ」っていうテーマにすることにします😁それなりの味になることを願おう💧
追記：ローストポークレシピ
ローストポーク美味しく出来たのでレシピ載せます。こちらからどうぞ(^^)↓
・ローストポークの簡単レシピ！人気のオニオンソースも作ってみた！めちゃウマです！
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いろんなレシピを載せた特集記事です↓
・簡単レシピ特集！時短スイーツ・栄養満点ヘルシー料理・お店の味まねレシピ！ズボラだけど豪華にみせるごはん
