はやく起きた朝は…田作りと五色なます 簡単に作れるお正月料理です

こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ~ばです。

【はやく起きた朝は…】の松居直美さんのワンコーナー「直美のはや起きクッキング」

2017年11月26日に放送されたレシピはお正月料理「田作りと五色なます」でした。

田作りも五色なますも、正直まったく興味ありません(;∀;)大人になると好きになる、と言われている食べ物は色々あるけど、おせち料理は30代になった今も全く興味なし。いつか好きになるときが来るのだろうか…。

ちなみに去年の「はや起きクッキング」で紹介されたお正月料理は、フードプロセッサーで作る伊達巻でした。旦那が好きなので作ってみたっけな。

伊達巻レシピの詳細はこちらをご覧ください↓
はや朝レシピ「簡単伊達巻」を作ってみた感想!ミキサーで混ぜて焼いて巻くだけ!

 

去年も思ったけど、クリスマス前にお正月レシピってちょっと拍子抜け(´∀`;)今年のクリスマスイブは日曜日だから、クリスマスレシピはその日の放送で紹介されるのかな?でも当日に紹介されても色々準備とか間に合わないんですけど(´∀`;)

去年のはや朝クリスマスレシピは、鯛を一匹使った「アクアパッツァ」でした。

アクアパッツァのレシピはこちらをご覧ください↓
超簡単?はや朝レシピのアクアパッツァ!おしゃれだけど僕のヤバイ妻を思い出す

 

少し脱線してしまいましたが、おせち料理を作ってみたい!という方は、直美ちゃんの「田作りと五色なます」のレシピも参考にしてみてください☆

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田作りのレシピ

ごまめという小魚を使います。
ごまめなんていう魚、今日まで知らなかった…。

田作りはお子さんの普段のおやつとしても良いそうで、クルミを入れたり、最後に青のりを入れたりすれば、更に栄養価の高いものに☆

田作りは簡単だから、健康なおやつとしては確かに良いかも✨

材料

  • ごまめ   50g
  • てんさい糖 大さじ3
  • 醤油    大さじ2
  • みりん   小さじ2
  • 酒     小さじ1

作り方

ごまめを15分ほど弱火で煎る。
※煎り時間の目安は、冷ましたごまめを折ってポキッと音がするくらい。

てんさい糖、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせて①の鍋に加え、弱火で全体にからめながら炒める。
※てんさい糖のツブツブが残っていても、炒めているうちに溶けていくので気にしなくて大丈夫。

オーブンシートの上に広げて冷ましたら完成♪

五色なますのレシピ

五色なますは、野菜を切ったら塩水に漬けたりするのが通常。しかしこのレシピは、野菜をグリルで蒸し焼きにしています。

私は人生で一度もなますを作ったことがないので分かりませんが、グリルで蒸し焼きにすることで簡単に済むそうです。

直美ちゃんが言うには、おせち料理でなますは一番簡単だとか(✽ ゚д゚ ✽)でも見てる限り、田作りのほうが簡単に見えたけど…。

材料

  • れんこん 100g
  • しいたけ 3枚
  • にんじん 30g
  • 絹さや  10枚
  • 大根   200g
  • 酢    70ml
  • 砂糖   45g
  • 塩    5g
  • 白ごま  40g

作り方

大根、にんじんは皮をむき5cmくらいの千切り、しいたけは石づきを取り千切り、絹さやは筋を取って千切り、れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。

①の野菜をホイルで包み、両面焼きグリル上下強火で5分蒸し焼きにする。
※片面焼きグリルの場合→強火で約15分、野菜に火が通るまで様子を見ながら。

酢、砂糖、塩、白ごまをボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに①を加えて混ぜ合わせる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成♪

はや朝メンバーの感想

五色なますは、柚子の中身をくり抜いたものを容器にしていました。見た目も更に鮮やかになり素敵でしたが、柚子の香りがなますに移るらしく、それがまた美味しくさせてるようでした☆

五色なます

  • 美味しい
  • シャキシャキと野菜の歯ざわりが残ってる
  • 柚子の香りが良い
  • 酸味が良い
  • サラダみたいな感覚

田作り

  • 美味しい
  • ちょっと苦味があって良い

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まとめ

冒頭で「全く興味が無い」と言っておきながら、見ているうちに食べてみたくなる、作ってみたくなるこの不思議💧

分かってるんだよ。作ってみたところで、酢が嫌いだからなますなんか食べられるわけがないってこと。

もしかしたら食べられるかも!って気持ちで、過去にはや朝レシピのマリネを作ってみたけど、案の定好きじゃなくて、キツくてしんどくて気持ち悪くなったこと、私は忘れてはいない。だから作らない!笑

でも田作りは嫌いなわけじゃないから、作ってみようかな💓ごまめってどこに売ってるんだろ?乾物コーナーかな?

なますは野菜を切る工程が面倒くさいけど、その後はグリルに任せて調味料と混ぜ合わせるだだし、田作りなんて煎って調味料とからめるだけだから本当に簡単✨
おせち料理って手間がかかって面倒くさいイメージだったけど、簡単に出来るものもあるんだね☆

貴理子さんが「おせち料理って油を使わないから身体に優しいんだろうね」って言ってたのを聞いて、ほんと考えられた料理なんだなって思った。

はや朝レシピ特集

2016年放送
【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ!東京ガスのエコで楽ちんなお料理

2017年放送
【特集】2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ!グリル料理が人気なようです

2018年放送分
【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました

 

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