こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです。
【はやく起きた朝は…】の松居直美さんのワンコーナー「直美のはや起きクッキング」
2017年11月26日に放送されたレシピはお正月料理「田作りと五色なます」でした。
田作りも五色なますも、正直まったく興味ありません(；∀；)大人になると好きになる、と言われている食べ物は色々あるけど、おせち料理は30代になった今も全く興味なし。いつか好きになるときが来るのだろうか…。
ちなみに去年の「はや起きクッキング」で紹介されたお正月料理は、フードプロセッサーで作る伊達巻でした。旦那が好きなので作ってみたっけな。
伊達巻レシピの詳細はこちらをご覧ください↓
・はや朝レシピ「簡単伊達巻」を作ってみた感想！ミキサーで混ぜて焼いて巻くだけ！
去年も思ったけど、クリスマス前にお正月レシピってちょっと拍子抜け(´∀｀；)今年のクリスマスイブは日曜日だから、クリスマスレシピはその日の放送で紹介されるのかな？でも当日に紹介されても色々準備とか間に合わないんですけど(´∀｀；)
去年のはや朝クリスマスレシピは、鯛を一匹使った「アクアパッツァ」でした。
アクアパッツァのレシピはこちらをご覧ください↓
・超簡単？はや朝レシピのアクアパッツァ！おしゃれだけど僕のヤバイ妻を思い出す
少し脱線してしまいましたが、おせち料理を作ってみたい！という方は、直美ちゃんの「田作りと五色なます」のレシピも参考にしてみてください☆
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Contents
田作りのレシピ
ごまめという小魚を使います。
ごまめなんていう魚、今日まで知らなかった…。
田作りはお子さんの普段のおやつとしても良いそうで、クルミを入れたり、最後に青のりを入れたりすれば、更に栄養価の高いものに☆
田作りは簡単だから、健康なおやつとしては確かに良いかも✨
材料
- ごまめ 50g
- てんさい糖 大さじ3
- 醤油 大さじ2
- みりん 小さじ2
- 酒 小さじ1
作り方
①ごまめを15分ほど弱火で煎る。
※煎り時間の目安は、冷ましたごまめを折ってポキッと音がするくらい。
②てんさい糖、醤油、みりん、酒を混ぜ合わせて①の鍋に加え、弱火で全体にからめながら炒める。
※てんさい糖のツブツブが残っていても、炒めているうちに溶けていくので気にしなくて大丈夫。
③オーブンシートの上に広げて冷ましたら完成♪
五色なますのレシピ
五色なますは、野菜を切ったら塩水に漬けたりするのが通常。しかしこのレシピは、野菜をグリルで蒸し焼きにしています。
私は人生で一度もなますを作ったことがないので分かりませんが、グリルで蒸し焼きにすることで簡単に済むそうです。
直美ちゃんが言うには、おせち料理でなますは一番簡単だとか(✽ ﾟдﾟ ✽)でも見てる限り、田作りのほうが簡単に見えたけど…。
材料
- れんこん 100g
- しいたけ 3枚
- にんじん 30g
- 絹さや 10枚
- 大根 200g
- 酢 70ml
- 砂糖 45g
- 塩 5g
- 白ごま 40g
作り方
①大根、にんじんは皮をむき5cmくらいの千切り、しいたけは石づきを取り千切り、絹さやは筋を取って千切り、れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにする。
②①の野菜をホイルで包み、両面焼きグリル上下強火で5分蒸し焼きにする。
※片面焼きグリルの場合→強火で約15分、野菜に火が通るまで様子を見ながら。
③酢、砂糖、塩、白ごまをボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに①を加えて混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成♪
はや朝メンバーの感想
五色なますは、柚子の中身をくり抜いたものを容器にしていました。見た目も更に鮮やかになり素敵でしたが、柚子の香りがなますに移るらしく、それがまた美味しくさせてるようでした☆
五色なます
- 美味しい
- シャキシャキと野菜の歯ざわりが残ってる
- 柚子の香りが良い
- 酸味が良い
- サラダみたいな感覚
田作り
- 美味しい
- ちょっと苦味があって良い
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まとめ
冒頭で「全く興味が無い」と言っておきながら、見ているうちに食べてみたくなる、作ってみたくなるこの不思議💧
分かってるんだよ。作ってみたところで、酢が嫌いだからなますなんか食べられるわけがないってこと。
もしかしたら食べられるかも！って気持ちで、過去にはや朝レシピのマリネを作ってみたけど、案の定好きじゃなくて、キツくてしんどくて気持ち悪くなったこと、私は忘れてはいない。だから作らない！笑
でも田作りは嫌いなわけじゃないから、作ってみようかな💓ごまめってどこに売ってるんだろ？乾物コーナーかな？
なますは野菜を切る工程が面倒くさいけど、その後はグリルに任せて調味料と混ぜ合わせるだだし、田作りなんて煎って調味料とからめるだけだから本当に簡単✨
おせち料理って手間がかかって面倒くさいイメージだったけど、簡単に出来るものもあるんだね☆
貴理子さんが「おせち料理って油を使わないから身体に優しいんだろうね」って言ってたのを聞いて、ほんと考えられた料理なんだなって思った。
はや朝レシピ特集
2016年放送↓
・【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
2017年放送↓
・【特集】2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ！グリル料理が人気なようです
2018年放送分↓
・【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました
