こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです！
【はやく起きた朝は~サマースペシャル~】で、松居直美さんが、東京ガスの料理教室に行かれていました。その時の一品に「グリルチキンの香味ソースがけ」というお料理があり、直美ちゃんは美味しいと言っていました。しかしその日テレビで紹介されたのは違うお料理のレシピ。個人的にはグリルチキンのレシピのほうが気になっていたのですが、2018年10月14日に放送されたはや朝で、香味ソースがけではないですが、グリルチキンのレシピが紹介されました＼(^o^)／
香味ソースの代わりに使われたのは、直美ちゃんお手製の柚子胡椒☆
ただね、柚子胡椒でソースを作ったわけではなく、ただ柚子胡椒を添えただけのレシピ^^;
というわけで今日は、番組で紹介されたグリルチキンのレシピのおさらいです。
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Contents
「グリルチキンの柚子胡椒添え」レシピ
直美ちゃんお手製の柚子胡椒レシピは、過去にはや朝で紹介されたので、そちらを御覧ください。
松居直美さんお手製柚子胡椒レシピ↓
・はや朝で紹介 松居直美さんお手製・柚子胡椒の作り方 簡単だけど危険なレシピ？
このときはお肉ではなく、さんまの炊き込みご飯に添えられていました。
材料
- 鶏もも肉（皮付き） 150g×3枚
- 酒 小さじ2
- 塩 少々
- 柚子胡椒 適量
- 食用菊（トッピング）適量
作り方
①鶏もも肉は常温に戻し、厚みを均一にして、皮に包丁で数か所切り込みを入れる。
②①に酒と塩で下味を付けて、皮を上にしてグリルに入れ、上下強火で11分焼く。
③焼き上がったらお皿に盛り付けて、柚子胡椒と食用菊を一緒に添えれば完成☆
トッピングの食用菊の作り方
番組では黄色と紫色の食用菊が使われていました。
①菊の花びらを摘み、バラバラにする。
②沸騰した鍋に、酢と塩を加え、菊の花びらを入れる。
③花びらの色が鮮やかになったら、ザルなどにあげ軽く水気を切り、粗熱をとったら出来上がり☆
はや朝メンバーの感想
- 照りっとしてる。
- ナイフ入れた瞬間柔らかい！
- 皮はパリッとしてる。
- 柚子の良い香り！
- ちょっと辛いのが良いね～。
- これで新米食べたい♪ご飯のおかずになるねぇ！
- 美味しい！
まとめ
直美ちゃんが言っていたのですが、青柚子は今の時期だけらしいです。柚子胡椒はこの時期に大量に作って冷蔵庫に入れておけば、けっこうもつらしいですよ。
私は結局、直美ちゃんの柚子胡椒を作ってみてません^^;なんか青唐辛子を扱うの大変そうだから💦でも最近美味しい柚子胡椒食べてないから食べたいな～。
メインのグリルチキンは、酒と塩をかけちゃえば、あとはグリル任せなので楽ちんですね(^^)うちはグリルが無いけどフライパンで焼けば良いし、ただ焼くだけだから良いかもな～♪
直美のはや起きクッキング特集
「直美のはや起きクッキング」で紹介されたレシピを年数ごとにまとめてありますので、他のレシピも是非チェックしてみてください(^^)
2016年↓
・【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
2017年↓
・【特集】はや朝2017 直美のはや起きクッキングのレシピ グリル料理が人気なようです
2018年↓
・【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました
