はやく起きた朝は「簡単チョコチャンクスコーン」レシピ!外はサクッと中はしっとり!

こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ~ばです!

2017年6月4日に放送された【はやく起きた朝は…】「直美のはや起きクッキング」簡単チョコチャンクスコーンのレシピが紹介されました!

私チョコチャンクスコーン大好きなんです~(๑´ڡ`๑)

スタバのチョコチャンクスコーン

一時期スタバのチョコチャンクスコーンにハマって「食べたい」という発作に毎日襲われていました…。

そんな大好きなチョコチャンクスコーンが、まさかホットケーキミックスと魚焼きグリルで簡単に作れるなんて✨うち、魚焼きグリル無いんだけどね…(¯―¯٥)でもオーブンでもOKなレシピなので、是非作ってみてください(^^)

今回も、直美ちゃんが東京ガス・Studio+G GINZA(スタジオプラスジーギンザ)で教わってきたレシピだそうです☆

というわけで今日は、はや朝で紹介された「簡単チャンクスコーン」レシピをご紹介します♪

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「簡単チョコチャンクスコーン」レシピ

材料

  • ホットケーキミックス 200g
  • 有塩バター 40g
  • クルミ 60g
  • 刻みチョコレート 75g
  • 卵(Mサイズ) 1/2個分
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵黄 1/2個分

下ごしらえ

バターは1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

クルミは5mmくらいの大きさに刻む。

卵は溶いておく。

作り方

ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、手袋をして手のひらですり合わせて細かくする。(これをサブラージュと言う。)

※サブラージュとは…
細かくそぼろ状にすること。小麦粉と細かく切ったバターを手のひらで軽くすり合わせることで粉の中に油が分散される。

①にクルミと刻みチョコレートを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。

更に卵と牛乳を加え混ぜ合わせて、ひとまとめにする。

3cmくらいの厚さの円形にして、ラップに包んで冷蔵庫で30分置く。

30分経ったら、包丁で8等分くらいにカットして、一つ一つ手で成形して、刷毛で卵黄を塗る。

ココットダッチオーブンにクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べてフタをする。
全量は入らないはず…。

⑥を入れた魚焼きグリルを「ケーキ強」に設定して15分焼き、そのまま余熱で15分おいたら完成♪
オーブンの場合は190℃で17分くらい。

ポイント

サブラージュしやすくする為に、バターは冷蔵庫で冷やしておくこと。

焼き上がりは生地が膨らんでくっついているが、焼く前に生地をカットしておくことで切りやすくなる。

艶出しは、卵黄のほうが色が濃く出るが、もったいなければ卵の残りを使用してもOK!

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はや朝メンバーの感想

由美ちゃん

  • 表面サクッと、中シットリ!
  • 香ばしさと甘さと♪
  • クルミもすごく良い♪
  • 表面サックサク!

貴理子さん

  • 美味しい(✽ ゚д゚ ✽)
  • え?え?ホットケーキミックスで?え?想像超えちゃいましたね!
  • これ美味しい、美味しいよコレ!
  • 周りが本当にサクッとして、中はしっとりしてる。
  • 食感が軽い。
  • おもてなしにすごく良い!絶対に喜んでもらえる、おすすめ!

直美ちゃん

  • ホットケーキミックスだから、ほんのり甘くて香りも良い。

 

グリルでもオーブンでも簡単そうでしたよ!(^o^)!

うち、オーブンレンジしか無いけど作ってみようかな…作ったらまた感想載せます☆

はや朝レシピ特集

2016年放送分
【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ!東京ガスのエコで楽ちんなお料理

2017年放送分
【特集】2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ!グリル料理が人気なようです

2018年放送分
【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました

 

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