こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです！
2017年6月4日に放送された【はやく起きた朝は…】の「直美のはや起きクッキング」で簡単チョコチャンクスコーンのレシピが紹介されました！
私チョコチャンクスコーン大好きなんです～(๑´ڡ`๑)
スタバのチョコチャンクスコーン↓
一時期スタバのチョコチャンクスコーンにハマって「食べたい」という発作に毎日襲われていました…。
そんな大好きなチョコチャンクスコーンが、まさかホットケーキミックスと魚焼きグリルで簡単に作れるなんて✨うち、魚焼きグリル無いんだけどね…(¯―¯٥)でもオーブンでもOKなレシピなので、是非作ってみてください(^^)
今回も、直美ちゃんが東京ガス・Studio+G GINZA（スタジオプラスジーギンザ）で教わってきたレシピだそうです☆
というわけで今日は、はや朝で紹介された「簡単チャンクスコーン」レシピをご紹介します♪
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Contents
「簡単チョコチャンクスコーン」レシピ
材料
- ホットケーキミックス 200g
- 有塩バター 40g
- クルミ 60g
- 刻みチョコレート 75g
- 卵(Mサイズ) 1/2個分
- 牛乳 大さじ2
- 卵黄 1/2個分
下ごしらえ
①バターは1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。
②クルミは5mmくらいの大きさに刻む。
③卵は溶いておく。
作り方
①ボウルにホットケーキミックスとバターを入れ、手袋をして手のひらですり合わせて細かくする。（これをサブラージュと言う。）
※サブラージュとは…
細かくそぼろ状にすること。小麦粉と細かく切ったバターを手のひらで軽くすり合わせることで粉の中に油が分散される。
②①にクルミと刻みチョコレートを入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。
③更に卵と牛乳を加え混ぜ合わせて、ひとまとめにする。
④3cmくらいの厚さの円形にして、ラップに包んで冷蔵庫で30分置く。
⑤30分経ったら、包丁で8等分くらいにカットして、一つ一つ手で成形して、刷毛で卵黄を塗る。
⑥ココットダッチオーブンにクッキングシートを敷き、間隔をあけて並べてフタをする。
※全量は入らないはず…。
⑦⑥を入れた魚焼きグリルを「ケーキ強」に設定して15分焼き、そのまま余熱で15分おいたら完成♪
※オーブンの場合は190℃で17分くらい。
ポイント
①サブラージュしやすくする為に、バターは冷蔵庫で冷やしておくこと。
②焼き上がりは生地が膨らんでくっついているが、焼く前に生地をカットしておくことで切りやすくなる。
③艶出しは、卵黄のほうが色が濃く出るが、もったいなければ卵の残りを使用してもOK！
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はや朝メンバーの感想
由美ちゃん
- 表面サクッと、中シットリ！
- 香ばしさと甘さと♪
- クルミもすごく良い♪
- 表面サックサク！
貴理子さん
- 美味しい(✽ ﾟдﾟ ✽)
- え？え？ホットケーキミックスで？え？想像超えちゃいましたね！
- これ美味しい、美味しいよコレ！
- 周りが本当にサクッとして、中はしっとりしてる。
- 食感が軽い。
- おもてなしにすごく良い！絶対に喜んでもらえる、おすすめ！
直美ちゃん
- ホットケーキミックスだから、ほんのり甘くて香りも良い。
グリルでもオーブンでも簡単そうでしたよ!(^o^)!
うち、オーブンレンジしか無いけど作ってみようかな…作ったらまた感想載せます☆
はや朝レシピ特集
2016年放送分↓
・【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
2017年放送分↓
・【特集】2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ！グリル料理が人気なようです
2018年放送分↓
・【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました
