こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです。
今日は、はや朝の「直美のはや起きクッキング」で松居直美さんが作っていた、クリスマスレシピのご紹介です🎄
今回送られてきたおハガキのレシピのご要望は「中1と小5の娘と一緒に作れる簡単なクリスマス料理」でした。娘と一緒にごちそうを作って、家族みんなでクリスマスパーティーなんて素敵だなぁ。
直美ちゃんがそんなお母さんの為に紹介したクリスマスレシピは「鶏手羽元のチューリップ」でした🍗
チューリップって知ってますか？私は去年くらいまで知らなかった(*_*;
チューリップとは…
骨に沿って肉に切り込みを入れ、肉をめくり上げてチューリップのような形にしたフライドチキンのこと。手羽元などを使用する。
森尾由美さんが「子供の頃嬉しかったよね、チューリップのフライドチキン出てくるの」と言っていてビックリしました。そんなシャレたもんが家で出てきてたのかと(*_*;貴理子さんは「知らなーい、出てきたことない。うちにはなかった」と言っていて、そうだよね！と思いました^^;
東京ガスの「Studio+G GINZA(スタジオプラスジーギンザ)」で教えてもらったレシピだそうです。
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Contents
鶏手羽元のチューリップのレシピ
から揚げ粉をまぶして揚げるだけなので、材料はたったの3つ！
から揚げ粉って使ったことないけど、どれ使っても一緒なのかなぁ？
ちなみに番組で使っていたのは「SHOWAお肉をやわらかくするから揚げ粉」で、しょうが醤油味って書いてありました。
昭和 お肉をやわらかくする唐揚げ粉
材料
- から揚げ粉 メーカー記載の分量通り
- 油 600ml
- 鶏手羽元 6本
作り方
①鶏手羽元をキッチンバサミで骨に沿って肉を切り離して、肉を裏返しながら丸めてチューリップの形にする。
※鶏手羽元の細いほうと太いほう、どっちを切り離すかはお好みで☆
②①を袋に入れ、から揚げ粉をまぶし20分おく。
③180度の油で約5分揚げて出来上がり♪
はや朝メンバーの感想
珍しく貴理子さんも大興奮でした。笑
貴理子さんはから揚げ粉の存在自体知らなかったみたいで、チューリップの美味しさというよりも、から揚げ粉の美味しさに驚愕＆感動をしているようでした。
私もから揚げ粉使ったことないから、明日のクリスマスに作ってみようっと♪
由美ちゃん
- カリカリ！やわらかい！
- 外はカリッ中はフワッ
- 美味しい～
- サクサクでやわらかい
貴理子さん
- 美味しい！
- えーっ？…すごい美味しくない？あの粉、魔法の粉みたい。
- これ本当に美味しい
- なんでこんな外側カリッカリに…美味しい
- 今夜是非だね！すぐ出来るよこれ～♪
子どもも一緒に作れる？
そういえば、中学生と小学生の娘さんと作れるレシピっていう依頼だったけど…キッチンバサミ2個無いと一緒に作れないよね💧
だけどご安心を!(^o^)!
揚げたチューリップの持つところをアルミホイルで巻いて、更に紙をちょっと工作したもの(切れ目を入れて巻き、マスキングテープ等で止めてコック帽みたいな形にしたもの)をアルミホイルの上からかぶせるということをしていました。
これなら子どもも一緒に出来るねと由美ちゃんが言っていた☆さすがママさん☆
他にもトッピング用のローズマリーをリボンで巻いたり、チューリップの頭のほうを1つずつコーヒーフィルターに入れてからバスケットに盛り付けたり、レモンをジグザグに切ってみたり、そんなことをしてクリスマスのオシャレ感を出していましたよ(^o^)
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まとめ
文章だけで手羽元をどうやってチューリップの形にするか分かったかな💦私なら分からない(*_*;
実際に作ってみたときに画像使って説明しますね(_ _;)ホントは動画のほうが分かりやすいのかもしれませんが、私の場合不器用なので、動画だと見ててイラつかせてしまうかと…(_ _;)
鶏手羽元をチューリップの形にするやり方さえ覚えてしまえば、味付けは粉任せなのでとても簡単ですね(^^)まぁ揚げ物の時点で若干面倒くさいかもしれませんが。笑
でもクリスマスはやっぱりフライドチキンが欲しいもんね♪
ついでに冷凍のフライドポテトも揚げちゃえばますますクリスマスっぽいし、一品増やせて一石二鳥😁
追記：実際に作ってみた！
鶏手羽元のチューリップ、さっそくクリスマスに作ってみましたよ！
チューリップの作り方とか、手でもつところに巻く紙の作り方とか、画像付きで紹介していますので是非ご覧ください(*ﾟ∀ﾟ)
作ってみた感想＆食べてみた感想↓
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