はやく起きた朝は…スイートポテトレシピダッチオーブンが無くても作れるってさ

こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです。

ただいま妊娠3ヵ月。
まだまだつわりと闘っております。

ブログも全然書けないでいます…(_ _;)

今日は2017年10月1日に放送されたはや朝の「直美のはや起きクッキング」より、スイートポテトのレシピの紹介です。

つわり中の妊婦が実際に食べられた人気食品の中に、さつまいもが入っていてビックリしたばかりだったのでなんともタイムリー(✽ ﾟдﾟ ✽)まぁスイートポテト作る元気なんて今の私にはないけどさ(´-﹏-`；)でも想像したら、私もさつまいもは食べられるかもしれない…ただ、甘いもの全然食べたくないんだよね💧スイートポテト大好きなんだけどなぁ～。今はスイートポテトより焼き芋のほうが良いかも(><)

今回も、東京ガス・StudioプラスＧGINZA（スタジオプラスジーギンザ）で教わったというレシピでした。

東京ガス「食」情報センター

東京ガスお得意の「グリル+ダッチオーブン」レシピ☆ですが、今回はダッチオーブンは無くても作れるそうです(^^)

Contents

スイートポテトのレシピ

材料

さつまいも　　約800g(小さめサイズで4本くらい)
砂糖　　　　　30g
溶かしバター　30g
卵黄　　　　　1個分
牛乳　　　　　大さじ1

塗る用の材料

みりん　　少々
卵黄　　　1個分
ハチミツ　大さじ2

作り方

①さつまいもをダッチオーブンに入れ、グリルにセット。「ダッチオーブンモード」で20分加熱し、そのまま余熱で約15分おく。
※ダッチオーブンが無い場合は、さつまいもをアルミホイルに包んで、両面焼きグリルの強火で約15分焼く。もしくは蒸す。

②さつまいもを縦半分に切って、中身をスプーンなどでくり抜いて潰す。皮の部分は器に使うので捨てないこと！

③②に砂糖、溶かしバター、卵黄、牛乳を入れて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

④皮に③を詰め、みりんと卵黄を混ぜたものを表面に塗る。

⑤両面焼きグリルで上下強火で5分くらい焼く。
※片面焼きグリルの場合は、中火で約5分くらい。焼き色の様子を見ながら焼く。

⑥焼きあがったらハチミツを塗って出来上がり♪

ポイント

①ダッチオーブンでゆっくり加熱することで、さつまいもが甘くなる。

②さつまいもが温かいうちにバターを入れたら、バターを溶かす手間が省ける。

③卵黄にみりんを入れることで焼き色がキレイに出て照りも出る。

④ハチミツを塗ることで、ツヤとコクが出る。

はや朝メンバーの感想

今回は、由美ちゃんと貴理子さんの反応の違いがスゴかった(ﾟＡﾟ;)

本当に美味しそうに食べ続ける由美ちゃんと、一口しか食べずなかなか感想を言わない貴理子さん^^;

味の好みは人それぞれだから、好きな味じゃないならそれで良いと思う。ただ、ウソがつけないなら正直なことを言って欲しい。スポンサーの東京ガスの手前「美味しくない」とは言えないだろうけど「もっとサッパリしてるほうが好きだな」とか「もっとさつまいもの味が全面に出てるほうが好きだな」とか、磯野貴理子だからこそ尚のこと言って欲しいと望んでしまう^^;

しかも秋だけじゃなくて、一年中さつまいもを食べたいくらいさつまいも好きな貴理子さん。この日の朝もさつまいもを蒸かして食べてきたって言ってたんだよね。蒸したさつまいもを何も味付けずに、美味しかったって。もしかしたら朝食べたさつまいものほうが美味しかったのかもしれないね^^;