こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです！
先日紹介させて頂きましたが「はやく起きた朝は…」で松居直美さんが作られていた肉じゃが☆これが普通に作るよりも簡単そうで美味しそうだったんです✨炒めないし、コトコト煮込み続けたりもしないんですよ～♪
これは、東京ガスが出している「ガスの炎でおいしいエコ楽ごはん」という料理本のレシピの紹介でした☆
詳しくはこちらをご覧ください↓
・肉じゃがの簡単レシピは炒めない！「はやく起きた朝は・・・」で紹介された東京ガスの料理本 余熱で煮るから煮崩れしないよ！
というわけで、実際に作ってみました!(^o^)!
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Contents
「炒めない肉じゃが」レシピ
作りやすい分量でのレシピとなっています。
材料
- 牛肉 150g
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/2本
- しらたき 100g
《調味料》
- 水 300ml
- 醤油 大さじ４
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ３
- みりん 大さじ２
作り方
①材料を切る
- 牛肉は一口大に切る。
- じゃがいもは皮をむいて半分に切り、それぞれ３等分にする。
- 玉ねぎは皮をむいて２~３㎜厚さの薄切りにする。
- にんじんは小さめの乱切りにする。
- しらたきは５㎝長さに切る。
②鍋に①と調味料をすべて入れる。
松居直美さんが入れていた順番↓
玉ねぎを半分くらい
↓
しらたき
↓
じゃがいも
↓
にんじん
↓
残りの玉ねぎ
↓
牛肉（広げて入れる）
↓
酒
↓
砂糖
↓
しょうゆ
↓
みりん
↓
水
③※濡らしたキッチンペーパーで落としぶたをして、さらに鍋の蓋をして強火で加熱する。
④しっかりと沸騰したら中火にして、３分間沸騰を継続させる。
※しっかり沸騰というのは、鍋縁だけではなく中心部までしっかりグツグツいってくること。なので、その状態になってからさらに３分沸騰させたままということ。
⑤火を消してそのまま30分おいて、余熱で煮て完成☆
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実際に作ってみた感想
本当に簡単でした✨
切って入れて火にかけるだけ♪
炒めないから油は使わないし、ほぼ余熱で煮込むからずっとその場に居る必要もない♪
味が染みるように、全体に火が通るようにかき混ぜる必要もない♪
普通に作るより気にかけなくていいから、本当に気楽に作れました(*^^*)
実際に食べてみた感想
味、染みてました(✽ ﾟдﾟ ✽)
火、通ってました(✽ ﾟдﾟ ✽)
煮くずれ、してませんでした✨
じゃがいものホクホク感、玉ねぎの柔らかさ、最高に美味しかったです✨(*´ڡ`●)♪
簡単で美味しいなんて✨(*´ω｀*)
私はもう、これ以外の作り方はしません！だって簡単で美味しい作り方があるのに、もう普通に作る理由ないもんねぇ🎶
あなたも是非作ってみてね♡
はや朝レシピ特集
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