こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです(^^)
今日はおなじみ、フジテレビ【はやく起きた朝は…】の《直美のはや起きクッキング》のレシピのご紹介です♪
2016年10月2日に放送されました《トマトのペンネ》のレシピ☆
今回も東京ガスのエコ楽クッキング♪その為、ペンネを別で茹でなくて良いレシピなんです！めっちゃ嬉しいー＼(^o^)／私、鍋やフライパンを2個使うのが大嫌いなんです。正確には、鍋を2個洗うのが嫌(ーー;)ほんと邪魔くさい(ーー;)スパゲッティが大好きなのでよく作るのですが、どうしても2個出るんだよねぇ…。
料理本で、別茹でしないスパゲッティレシピを目にすることはありますが、スパゲッティを半分に折れとか言うでしょ？それは嫌なのよ私ー！スパゲッティはあの長さで食べたいのッ！だけどペンネなら元々短いしね☆結果はいつもどおりで、ただただエコ楽クッキングでOKっていうのが嬉しいなぁ♪
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Contents
「トマトのペンネ」レシピ
材料
- ペンネ 100g
- トマト 2個分
- 玉ねぎ 50g
- しめじ 50g
- ベーコン 50g
- ツナ缶 70g
- アスパラガス 3本
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにく 1片
- 水 150ml
- 塩 適量
- こしょう 適量
- バジル(お好みで) 適量
下ごしらえ
- トマト 小さく角切
- 玉ねぎ 薄切り
- ベーコン 5mm幅にカット
- しめじ 小房に分ける
- にんにく みじん切り
- アスパラガス 軽く下茹でして斜め薄切り（お好みなので下茹でしなくてもOKらしい）
作り方
①お鍋（フライパン）にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
※鍋が温まってから入れるとにんにくが焦げやすいので、火にかける前に材料を入れるのがポイント☆
②にんにくから細かな泡が出てきたら玉ねぎを入れ、塩を振りかけて炒める。
※見てた感じ、塩はひとつまみくらい入れてたように思います。
③しめじとベーコンを加え炒める。
④ツナを油ごと入れて、トマトも入れて軽く炒める。
⑤④に水を入れて沸騰させる。
※トマトからも水分が出るので、水は150mlだけで大丈夫☆
⑥沸騰したらペンネを入れる。
※出来るだけペンネを下に沈ませるのがポイント☆
⑦お鍋にフタをして、中火で6分。その後は火を消して、フタをしたまま予熱で3分。
⑧アスパラガスを入れて、和えたらこしょうを振りかける。
⑨お皿に盛り付けて、お好みでバジルをトッピングしたら完成☆
はや朝メンバーの食べた感想
まず見た目がキレイだと由美ちゃん。確かにトマトの赤に、アスパラガスの緑が鮮やかでキレイです！粉チーズを振りかければ白も加わって、まさにイタリアンカラー😁
いろんな具材が入っているお鍋で一緒に煮込まれたペンネは、いろんな旨味を吸ってとても美味しいみたいです(*´﹃｀*)
貴理子さんは「味が良い！」「ツナ良いね！」と言っていました。70gのツナというのは小さめのツナ缶くらいだそうですが、そんな少量のツナが良いアクセントになるんですね☆
個人的に嬉しいポイント
①ペンネを別茹でしなくて良いから、大嫌いなお鍋の洗い物が1つで済む。
②ペンネを別茹でしなくていいから、パスタの茹で上がりとソースの出来上がるタイミングでワタワタしなくて済む。
③トマトベースだから、味付けは塩こしょうのみ！失敗しなさそう。
④主食でもありメイン料理でもあるからこれだけで満足♪バケットやワインをお供にすればオシャレ感を出せそう（笑）
はや朝レシピ特集
2016年放送分↓
・はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ特集！東京ガスのエコで楽ちんなお料理
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