こんにちは、食いしん坊主婦・あゆ～ばです♪
今日も【はやく起きた朝は…】の《直美のはや起きクッキング》で紹介されたレシピ紹介です！年内に書ききろうと切羽詰まっててスミマセン(^o^;)!!
今日ご紹介するレシピは、2016年9月4日に放送されたフランスの塩ケーキ《ケークサレ》です。
ホットケーキミックスを使って簡単に作れるレシピのうえに、お野菜がたくさん摂れるフランスではポピュラーなケーキです☆おやつにはもちろん、ごはんの代わりにもなる一品♪
今回もまた、直美ちゃんが東京ガスの《スタジオ+ＧGINZA》で教わってきたレシピです。
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Contents
「ケークサレ」レシピ
材料
- ホットケーキミックス 200g
- 牛乳 100ml
- 卵 2個
- オリーブオイル 大さじ1
- ベーコン 40g
- 玉ねぎ 100g
- レンコン 100g
- ドライトマト 10g
- ブロッコリー 6房
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- プロセスチーズ 40g
作り方
①ボウルに溶いた卵にホットケーキミックスと牛乳を入れてよく混ぜる。
※ホットケーキミックスに書かれている分量で作ればOK！
②温めたフライパンにオリーブオイルを入れる。
③1cm幅くらいに切ったベーコン、薄切りにした玉ねぎ、薄切りにして4/1カットしたレンコン（皮付きでOK）を炒める。
④スライスしたドライトマト、ブロッコリー、塩、こしょうを③に加えて軽く炒める。
※このあと焼くので軽く炒める程度で大丈夫。
⑤容器に移し粗熱を取る。
※ボウルでも良いが、平らな容器のほうが冷めやすいのでオススメ。
⑥粗熱が取れた⑤を①に入れ、プロセスチーズも加えてよく混ぜる。
※とろけるチーズでも良いけど、食感を楽しみたい方はプロセスチーズがオススメ☆
⑦マフィンの容器に⑥を入れて、ダッチオーブンに並べたらフタをして、グリルに入れ「パウンドケーキ」の設定で焼いて完成。
※通常のオーブンで焼く場合は、180℃で15~20分★
はや朝メンバーの感想
- しっとりしていて香りも良くて美味しい。
- ほんのり甘くて、ごはんのようなおやつのような、ワインにも合いそう。
- ベーコンとチーズの風味が良くて、それがホットケーキミックスの香りとも合ってる。
- ドライトマトのところも美味しくて、玉ねぎの甘さも良い。
とまぁこんな感じ。
すべてをいちいち褒めているようにみえるでしょ？だけどここまで一つ一つの食材をあげて褒めてあげちゃうと、ブロッコリーとレンコンは褒めてあげないんだ…とか思ってしまった（笑）
キノコとかささがきゴボウとか入れても美味しそうという意見も出ていましたが、これは食べる前の意見。実際はどう思ったんだろう？レンコンも褒めてくれればゴボウも合うんだなって思えたけど（笑）
オーブンでもフライパンでもOK
今回はマフィンの型に入れて、ダッチオーブンを使用してグリルで焼いていましたが、これはあくまでもいくつかある焼き方の1つです。
- ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて、そのまま液を流し入れてグリルで焼いてもOK！
- マフィンの型でもパウンドケーキの型でも良いので液を流し入れ、普通にオーブンで焼いてもOK！
- フライパンで焼いてもOK！
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まとめ
そもそもうちのコンロには魚焼きグリルが付いていないので、直美ちゃんが紹介していた方法では絶対に作れない💧作るとしたら、パウンドケーキの型が1個あまってるからそれ使ってオーブンかなぁ。でも結局面倒くさくてフライパンでやっちゃいそう私💧フライパンだと、ホットケーキを作る感じで焼けば良いのよねきっと。
逆を言えば、ホットケーキもマフィンの型とかに入れてオーブンで焼けばまとめて作れるのか💡ホットケーキをフライパンで2枚、3枚って焼いてくの面倒くさいと思ってたから良いかも💡でも食べる時いちいちマフィンの紙を剥がすとか面倒くさい？
フランスではポピュラーだという塩ケーキ・ケークサレ★日本人はどういう風に感じるのでしょうか？
私は「ごはんとおやつの融合」っぽいものが苦手なので、もしかしたら好きじゃないかもしれません💧あなたはどうですか？
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