はやく起きた朝は…焼ききのこサラダとズッキーニオムレツのレシピ グリルとコンロで同時に2品!

こんにちは(^o^)食いしん坊主婦・あゆ~ばです♪

今日は2017年8月27日に放送された【はやく起きた朝は…】「直美のはや起きクッキング」のレシピ紹介です。

今回は珍しく2品でした(✽ ゚д゚ ✽)
あまりにも簡単で、番組的に1品だけってわけにはいかなかったのかな?笑

  • 焼きキノコのサラダ
  • ズッキーニのオムレツ

今回も、東京ガス「Studio+G GINZA(スタジオプラスジーギンザ)」で教えてもらったレシピだそうです。

最近グリルを使ったレシピは当たり前になってきているんですかねぇ?はや朝レシピでは本当によく登場します。グリルレシピは放置出来るから簡単だし、オーブンの代わりにもなるから確かに便利だと思います✨

うちのガステーブルに魚焼きグリルが付いてないのが残念過ぎる(ーー;)

あと最近のはや朝レシピで思うのは、ガスコンロの温度調節機能の便利さ!今回のレシピもそうですが、温度調節機能を使えば火加減の調節を自分でしなくて良いので簡単なんですよね。

もちろんうちのガスコンロにはそんな便利な機能は付いていません(ーー;)

なんか…炊飯器が発売されたのにまだ釜戸でご飯を炊いてるような…なんだか最近そんな気分。

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「焼ききのこのサラダ」レシピ

材料

  • しめじ     1袋(120g)
  • まいたけ    1袋(100g)
  • しいたけ    4枚
  • マッシュルーム 8個
  • ベビーリーフ  40g

マリネ液の材料

  • オリーブオイル 大さじ2
  • バルサミコ酢  大さじ2
  • はちみつ    小さじ1/2
  • 塩       少々
  • こしょう    少々

作り方

①きのこ達を小房に分けたり、食べやすいサイズにカットする。

②アルミホイルの上に①を乗せ広げ、魚焼きグリルで焼く。
※両面焼きグリル→上下強火で6分程。
※片面焼きグリル→強火で6~8分程で途中で裏返す。

③マリネ液の材料をボウルに入れて混ぜ、焼きあがった②を熱々のまま加えて和える。

④お皿の半分ほどのスペースにベビーリーフを広げ、その上に③を乗せる。

「ズッキーニのオムレツ」レシピ

材料

  • オリーブオイル 大さじ4
  • ベーコン    80g
  • 玉ねぎ     1/2個
  • ズッキーニ   1/2本
  • 卵       5個
  • 塩       少々
  • こしょう    少々

作り方

①ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄切り、ズッキーニは2~3mmの輪切りに切る。卵は塩とこしょうを加えてよく混ぜる。

②温度調節機能を160℃に設定して、フライパン(20cm)にオリーブオイルを入れる。

③設定温度になったらベーコンと玉ねぎを炒め、ズッキーニを加えたら軽く炒める。

④③に卵を流し入れ、1分程軽く混ぜて半熟に火を通し、蓋をして160℃で5分蒸し焼きにする。
※片面焼きグリル→弱火で8分ほど蒸し焼き。

⑤焼きあがったら、フライパンより大きなお皿を上からかぶせ、フライパンごとひっくり返してお皿に移し替える。

⑥ピザのようにカットしたら「焼ききのこのサラダ」に添えて完成☆

ポイント

①焼ききのこのサラダは作り置きが出来るとのこと☆なのでお弁当の一品にも(^^)

②オムレツは蒸し焼きにするので、裏返す必要がなく崩れにくい☆

③蒸し焼き直後の様子は、表面の卵液が完ぺきには固まりきってない感じでした。でもそれで良いみたいです。

 

ちなみに…

番組では、美味しそうな厚切りのベーコンを使っていました✨北海道の栗山というところの良いベーコンだそうです☆

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はや朝メンバーの感想

焼きキノコのマリネ

  • ほんのり甘くて美味しい
  • 秋にピッタリ
  • あったかいの良いね

ズッキーニのオムレツ

  • すごく美味しい
  • いろんな食感があっておもしろいですよ。卵のフワフワ、お野菜のシャキシャキ。
  • ベーコンの塩加減も良い

まとめ

温度調節機能無しであんなに上手に作れる自信が私には無い。

けどやってみます私!だって簡単だから!

なんか、最近手抜きがスゴいんですよね私。なんかご飯作るのがすごい面倒くさくって…そんな年頃なんだなきっと。

マリネは夫婦揃って苦手なので作りません。はや朝レシピの「パプリカのマリネ」を作って食べてみたときに改めて苦手だと思い知ったので。しかも今回はバルサミコ酢を使ってるし…大っ嫌いですバルサミコ酢(ーー;)

というわけで、オムレツ作ったら感想乗せますね。

はや朝レシピ特集

2016年放送分
【特集】はやく起きた朝は…直美の早起きクッキングのレシピ!東京ガスのエコで楽ちんなお料理

2017年放送分
【特集】2017はや朝「直美のはや起きクッキング」のレシピ!グリル料理が人気なようです

2018年放送分
【特集】はや朝レシピ2018「直美のはや起きクッキング」をまとめました

 

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